ไบโอติน หรือ วิตามินเอช หลายคนอาจจะรู้จักกันดีในชื่อ วิตามินบี 7 จัดอยู่ในกลุ่มวิตามินบีรวม สามารถละลายในน้ำมีซัลเฟอร์เป็นส่วนประกอบ ซึ่ง Biotin มีความสำคัญต่อร่างกายในการช่วยการเจริญเติบโตของเซลล์ ผลิตกรดไขมัน กรดมะมิโน การเผาผลาญไขมัน และโปรตีน สังเคราะห์กรดแอสคอร์บิก ตามธรรมชาติแบคทีเรียบางชนิดในลำไส้สามารถสังเคราะห์ไบโอตินได้ เพื่อใช้ประโยน์ด้านรักษาสุขภาพผิวพรรณ เส้นผม รวมถึงเล็บด้วย
– หน้าที่ของไบโอติน
รักษาสมดุลและป้องกันภาวะขาดไบโอติน ซึ่งเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ เช่น โรคขาดสารอาหาร น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว เข้ารับการรักษาและต้องให้อาหารผ่านสายยางเป็นเวลานาน ๆ เป็นต้น ผู้ป่วยจะมีอาการ คือ รูปร่างผอมบางลง สีผมเปลี่ยน มีผื่นแดงรอบดวงตา จมูก ปาก รวมถึงการเกิดภาวะซึมเศร้า ประสาทหลอน มีอาการแขนขาเป็นเหน็บ การทานไปโอตินเสริมเข้าไปจะช่วยทดแทนส่วนที่ขาดไปได้
แต่อย่างไรก็ตามอาหารที่เรารับประทานอยู่เป็นประจำทุกวันจะมีไบโอตินเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย อีกทั้งสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ดังนั้นการขาด Biotin จึงเกิดขึ้นได้น้อย
- มีส่วนช่วยสุขภาพผิวหนัง เส้นผม และเล็บ ซึ่งประกอบหลักเป็นโปรตีนเคราติน ซึ่งไบโอตินจะมีส่วนช่วยเสริมสร้างด้านโครงสร้างของเคราตินนี้ให้มีความแข็งแรง หากขาดไบโอตินก็ส่งผลให้ ผิวหนัง เส้นผม และเล็บของเราเสื่อมสภาพหรืออ่อนแอลง
- ช่วยในการทำงานในระบบเผาผลาญไขมันและโปรตีน โดยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้กลายเป็นกลูโคส เพื่อนำไปใช้เป็นพลังงานให้กับร่างกาย อีกทั้งยังมีส่วนช่วยทำให้กรดอะมิโนทำงานร่วมกับระบบต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย
สำหรับไบโอตินที่มาจากธรรมชาติพบในอาหารที่เรารับประทานเข้าไปในแต่ละวัน เช่น ไข่แดง เครื่องในสัตว์ต่าง ๆ ถั่วเปลือกแข็ง เช่น ถั่วลิสง อัลมอนด์ และวอลนัท เป็นต้น ถั่วเหลือง หรือพืชในตระกูลถั่วชนิดต่าง ๆ ธัญพืช กล้วย และผักต่าง ๆ เช่น กะหล่ำดอก เห็ด เป็นต้น ซึ่งไบโอตินจะเสื่อมคุณค่าลงเมื่อเจอกับความร้อน แต่อย่างไรก็ตามคนเรามีความต้องการไบโอตินจำนวนน้อยมากในแต่ละวัน ประมาณ 100-150 ไมโครกรัมเท่านั้น อีกทั้งแบคทีเรียภายในลำไส้สามารถสังเคราะห์ขึ้นมาได้อีกด้วย
– ประโยชน์ของไบโอติน
หากร่างกายได้รับไบโอตินเพียงพอ จะช่วยให้ระบบประสาทของร่างกายคนเราทำงานเป็นปกติ กล้ามเนื้อในกระเพาะและลำไส้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงผิวหนังให้เต่งตึง เปล่งปลั่ง บำรุงเส้นผม ลดการหลุดร่วง บำรุงสายตา ริมฝีปากดูชุ่มชื้น และยังช่วยบำรุงตับให้แข็งแรงทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ ในส่วนอาการของผู้ที่มีภาวะขาด Biotin จะรู้สึกอ่อนเพลีย หมดเรี่ยวแรง ปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อ มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน หรืออาจพบความผิดปกติในระบบของทางเดินอาหาร
พบว่ามีอาการทางระบบประสาท เช่น ซึมเศร้า นอนไม่หลับ ประสาทหลอน เป็นต้น นอกจากนี้ยังเกิดความผิดปกติของผิวหนัง เช่น เป็นผื่น โดยเฉพาะรอบดวงตา บริเวณผิวจะแห้ง คล้ำ เป็นจ้ำ ระบบการเผาผลาญทำงานผิดปกติ ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูง และอาจจะมีปัญหาเรื่องผมขาดหลุดร่วงอีกด้วย
แม้ว่าร่างกายของเราจะสามารถสังเคราะห์ Biotin ขึ้นมาได้เอง แต่เราก็ต้องทานอาหารที่ดีมีไบโอตินดังที่ได้กล่าวข้างต้นอย่างเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายอยู่เสมอ หากใครที่กำลังทานไบโอตินเสริมในปริมาณมากนั้นยังไม่มีผลการศึกษายืนยันว่ามีผลเสียต่อร่างกาย แต่อาจจะมีผลข้างเคียงซึ่งส่วนใหญ่ที่พบก็ไม่เป็นอันตราย เช่น ท้องเสีย มีผื่นเล็กน้อยตามผิวหนัง เป็นต้น แต่อย่างไรก็ตามควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนรับประทานจะดีที่สุด
เครดิตภาพ : ginnginn.com / tonkit360.com / sanook.com
Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=-t6PoyoDrCE Biotinแก้ผมร่วง ผมบาง ลองทานดู
https://www.youtube.com/watch?v=t02TKS1z9n8 Biotin H+ อาหารเสริมบำรุงเส้นผมและเล็บ
#เรื่องทั่วไป #เกร็ดความรู้รอบตัว #เทคนิคต่างๆ #สาระน่าสนใจ #ประโยนชน์ของไบโอติน
