เดี๋ยวนี้ใครๆ ก็หันมาเข้าควรทำกับข้าวกินกันทั้งนั้น นอกเหนือจากได้รสชาติที่ถูกปากแล้วยังประหยัดได้มากกว่าอีกด้วย ความอร่อยของอาหารนอกจากฝีมือแล้วเคล็ดลับต่างๆ ก็มีส่วนช่วยทำให้อาหารรสเลิศมากยิ่งขึ้น
ปัจจุบันรสชาติอย่างเดียวอาจจะไม่เพียงพอแต่หน้าตาของอาหารจะต้องดูดีด้วยถึงจะดึงดูดทำให้ดูน่ากินมากขึ้น และวันนี้เราก็มีเกร็ดควารู้รอบตัวและเคล็ดลับดีๆ ในการประกอบอาหารมาฝากรับรองว่าทั้งอร่อยและน่ากินเหมือนในโปสเตอร์เลยล่ะ
1. มีสมาธิอยู่กับการประกอบอาหาร
การทำอาหารถือเป็นศาสตร์อย่างหนึ่งที่จะต้องมีสมาธิจดจ่ออยู่กับการทำอาหารด้วย เพราะหากทำไปงั้นๆ หรือไม่ใส่ใจความอร่อยอาจจะลดน้อยลงและที่สำคัญหน้าตาของอาหารอาจจะไม่น่ากินนักเพราะขาดความพิถีพิถันในการสร้างสรรค์อาหาร ทำให้ไม่ค่อยอยากกินอาหารในที่สุด ฉะนั้นเวลาทำอาหารให้ตั้งใจและใส่ใจจะได้หน้าตาที่น่ากินและรสชาติอร่อยไม่แพ้ภัตรคารเลยล่ะ
2. คิดและวางแผนการประกอบอาหารล่วงหน้า
เมนูอาหารในปัจจุบันมีหลากหลายมากดังนั้นจึงต้องมีการคิดวางแผนเตรียมการสำหรับเมนูต่างๆ ก่อนจะลงมือทำ การวางแผนประกอบอาหารล่วงหน้าจะทำให้ได้อาหารตามตรวจการทั้งหน้าตาและรสชาติ แถมทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาดครัวอีกด้วย
3. เอาใจใส่ในเรื่องของรสชาติ
นอกจากหน้าตาแล้วรสชาติเป็นส่วนสำคัญมากเพราะหากจัดจานสวยแต่รสชาติไม่ได้เรื่องคงไม่มีใครอยากกิน ดังนั้นจงใส่ใจกับการปรุงรสชาติให้มีความอร่อยกลมกล่อมอยู่เสมอ
4. ความสะอาดของอาหาร
สุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญเพราะระหว่างที่ประกอบอาหารอาจทำให้มีเชื้อโรคได้ถ้าพ่อครัวแม่ครัวมีความสะอาดไม่เพียงพอ ฉะนั้นควรทำตัวเองให้สะอาดก่อนประกอบอาหารอย่างเช่นล้างมือและล้างวัตถุดิบรวมถึงภาชนะให้พร้อมก่อนใช้งาน
5. การจัดวางอาหาร
อย่างที่กล่าวไปว่าหน้าตาอาหารทำให้ความยากเพิ่มขึ้นอีกหลายเท่าตัว ฉะนั้นเมื่ออาหารรสชาติดีแล้วก็ลองมาจัดจานให้ดูน่ากินจะยิ่งเพิ่มอรรถรสในการทานอาหารเข้าไปอีก
หากหน้าตาของอาหารดูน่ารับประทานต่อให้ผู้บริโภคไม่รู้สึกอยากอาหารแต่พวกเขาก็คงเกิดความรู้สึกอยากลิ้มลองรสชาติของอาหารที่วางอยู่ตรงหน้าอยู่ดี หน้าตาอาหารจึงเป็นส่วนประกอบหนึ่งของการทำอาหารที่เชฟหรือผู้ประกอบอาหารมือใหม่ไม่ควรลืม