สำหรับเมนูผักๆ เมื่อนำมาผสมกับวัตถุดิบอื่นๆ แล้วช่วยสร้างความอร่อยได้เยอะเลย แม้แต่ผักริมรั้วก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้ สำหรับบ้านไหนที่ชอบปลูกผักไว้ ลองปลูกผักริมรั้วไว้กินก็ดีไม่น้อยเป็นการประหยัดและไม่ต้องออกจากบ้านไปเสี่ยงโรคอีกด้วย และวันนี้เราก็มี 3 เมนูผักริมรั้วมาฝากกันรับรองว่าทำง่ายมาก

1.เมนูดอกโสนผัดแหนม

ดอกโสนไม่จำเป็นว่าต้องเอาไปต้มๆ หรือใส่ในแกงส้มเท่านั้นแต่สามารถนำมาผัดได้ อย่างเมนูดอกโสนผัดแหนมเป็นอีกเมนูอรอ่ยที่กินเข้ากันกับข้าวสวย

ส่วนผสมดอกโสนผัดแหนม

-แหนมหั่นชิ้น 100 กรัม

-ดอกโสน 100 กรัม

-พริกขี้หนู 7เม็ด

-กระเทียม 5 กลีบ

-ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

-ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา

-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

-น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำดอกโสนผัดแหนม

1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม พอแหลกตักขึ้นพักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่แหนมลงผัดพอสุก

3. ใส่ดอกโสนลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

2.เมนูไข่เจียวผัก 3 อย่าง

ไข่เจียวเป็นเมนูที่กินง่ายและทำง่ายสุด เปลี่ยนไข่เจียวเดิมๆ ด้วยการเพิ่มผักลงไปก็เป็นการเติมคุณค่าของสารอาหารและเพิ่มรสชาติของไข่เจียวให้อร่อยมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสมไข่เจียวผัก 3 อย่าง

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-ดอกโสน 20 กรัม

-ชะอม 15 กรัม

-เห็ดนางฟ้า 20 กรัม

-ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา

-น้ำปลา 1 ช้อนชา

-พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

-ซอสพริก

-น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำไข่เจียวผัก 3 อย่าง

1. ล้างดอกโสนและชะอมให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ฉีกเห็ดนางฟ้าให้เป็นเส้น

3. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ตีให้แตก ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำปลา และพริกไทยป่น ใส่ดอกโสน ชะอม และเห็ดนางฟ้า ผสมให้พอเข้ากัน

4. ใส่น้ำมันพืชในกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่ไข่ลงทอดให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ปิดไฟยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก

#เรื่องทั่วไป #เกร็ดความรู้รอบตัว #สาระน่าสนใจ

number1
number1@numberssd.com