สตรีวัยทอง! ใช้ “ถั่วเหลือง” ปรับฮอร์โมนได้นะจ๊ะ
ถั่วเหลืองหรือรู้จักกันอีกชื่อว่า ถั่วแระ เป็นพืชที่ปลูกสลับกับการปลูกข้าว เพื่อช่วยปรับสภาพดินให้มีความสมดุล คนส่วนใหญ่จะรู้จักถั่วเหลืองในรูปแบบน้ำนมถั่วเหลือง น้ำมันถั่วเหลืองเป็นส่วนมาก ซึ่งความจริงแล้วถั่วเหลืองสามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลายเช่น เต้าหู้ ถั่วงอก เต้าเจี้ยว โปรตีนเกษตร เป็นต้น ปัจจุบันยังมีอาหารเสริมจากถั่วเหลืองอีกด้วย สารอาหารสำคัญในถั่วเหลืองถั่วเหลืองมีสารอาหารสำคัญอย่างโปรตีน ซึ่งเป็นพืชชนิดเดียวที่มีโปรตีนเหมือนจากสัตว์ กรดไขมัน เช่น กรดลิโนเลอิค กรดโอเลอิค กรดลิโนเลอิค เป็นต้น อีกทั้งยังมีสารไอโซฟลาโวนส์ (Isoflavones) สารเลซิทิน แคลเซียมฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินเอ และวิตามินอี ซึ่งสามารถช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ช่วยบำรุงระบบประสาท ลดอัตราการเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ประโยชน์จากถั่วเหลืองกับสตรีวัยทองถั่วเหลืองถูกขนานนามว่าเป็นราชาแห่งถั่ว ซึ่งเหมาะสำหรับผู้หญิงทุกช่วงอายุ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ ซึ่งมีส่วนช่วยในการทดแทนเซลล์ที่สูญเสียไปในแต่ละวัน ช่วยลดกลไกการแข็งตัวของเลือด มีหน้าที่สร้างใยคอลลาเจนใต้ชั้นผิวหนังในร่างกายช่วยให้ผิวมีความยืดหยุ่น และช่วยเชื่อมประสานแต่ละเซลล์ให้ยึดติดกันเป็นเนื้อเดียว ทั้งช่วยปกป้องริ้วรอยก่อนวัยได้ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเส้นผมและเล็บ ที่สำคัญถัวเหลืองมีประโยชน์กับสตรีวัยทอง ซึ่งเป็นวัยหมดประจำเดือน และมีอาการข้างเคียงอันมาจากการขาดฮอร์โมนเอส.โตรเจน สารไอโซฟลาโวนส์ ซึ่งเป็นสารทำหน้าที่เสมือนฮอร์โมนเอสโตรเจนจากพืชธรรมชาติ เรียกว่าไฟโตเอสโตรเจน (Phytoestrogen) ช่วยบรรเทาอาการต่างๆ ของภาวะหมดประจำเดือน ลดอาการร้อนวูบวาบ ช่องคลอดแห้ง และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจช่วยรักษาแคลเซียมในเนื้อกระดูกเพิ่มหารดูดซึมแคลเซียม […]
