อยากเป็นเชฟ เเละ เปิดร้านอาหารเป็นของตนเอง ต้องทำอย่างไรบ้าง
การเป็นเชฟนั้นถือว่าไม่ใช่เป็นเรื่องที่ง่ายเลย เนื่องจากต้องอาศัยหลักความพยายามมากๆในการเป็นเชฟ อาศัยการฝึกฝนที่นาน หลายปี เราจะเปิดร้านอาหารและเป็นมืออาชีพ เราจะเห็นได้จากเชฟดังๆหลายๆคนเช่น เชฟเอียน ที่เคยเป็นเด็กฝึกงานกับเชฟมาก่อน และเขาก็ได้มีความพยายามในการไปเรียนทำอาหาร ต่างประเทศจนประสบความสำเร็จในทุก ๆ วันนี้ ดังนั้นสำหรับคนที่อยากเป็นเชฟฝีมือดีและอยากเปิดร้านอาหาร ต้องมาดูวิธีเหล่านี้เลย! – ทำความเข้าใจกับเมนูอาหารแต่ละชนิด สำหรับใครที่มีความเข้าใจยาก สามารถไปซื้อหนังสือจากเชฟที่ประสบความสำเร็จดังๆ ในประเทศไทยได้จากร้านหนังสือต่างๆแล้วก็สามารถนำมาอ่าน ปรับปรุงและประยุกต์ใช้ในแบบของตนเองได้ การที่เราทำความเข้าใจกับเมนูอาหารแต่ละชนิดนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย จากเมนูอาหารแต่ละชนิดก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกันไป การทำความเข้าใจของเมนูอาหารนั้นก็คือการ ดูรสชาติว่าเมนูอาหาร ชนิดนี้ต้องมีส่วนผสมอะไรบ้างหลัก ๆ เเละต้องการให้เมนูอาหารนี้ออกมาเป็นลักษณะรสชาติ อย่างไร ก็สามารถทำความเข้าใจกับมันได้ โดยการอ่าน. – ให้ลองไปแข่งทำอาหารดูบ้าง ถ้าหากเรายังมีความมั่นใจไม่เพียงพอ ก็สามารถไปเวที เล็กๆ แข่งทำอาหารในรายการที่ไม่ใหญ่มากนัก ฝึกประสบการณ์ในการทำอาหารของตนเองให้ดียิ่งขึ้นมากกว่าเดิม – ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ คนประสบความสำเร็จว่าเขาทำอย่างไร การศึกษาหาความรู้นั้น อยากจะทำให้เรามีความรู้เพิ่มมากยิ่งขึ้นและยังทำให้เรามีประสบการณ์ มากกว่าคนอื่นที่ไม่ได้อ่านหนังสืออีกด้วย การเราไปสืบค้น คนที่เราชอบ เเละเขาประสบความสำเร็จ จะทำให้เราเอาเขาเป็นแบบอย่างที่ดี เเละ สามารถดำเนินการเพื่อไปถึงจุดมุ่งหมายแบบเดียวกันได้ – อย่ามัวแต่อ่านให้ลองลงมือทำจริงบ้าง ซึ่งถ้าเราใช้ เน้น หลักการทฤษฎีอย่างเดียวก็อาจจะไม่ทำให้เราประสบความสำเร็จเสมอไป […]
